Como mudar de lenha para gás sem decepcionar os clientes?

Bom dia gente, adquiri um forno bi combustível, gás e lenha, mas ainda usamos muito a lenha porque os clientes falam que a pizza é muito melhor feita com ela. Porém a cada dia está mais caro comprar lenha e temos vários problemas com nosso fornecedor.

Alguém tem experiência em ter mudado de lenha para o gás completamente? Como reagiram seus clientes? Perderam vendas??